ESTILO DE VIDA

Conoce los vinos mexicanos y 100% naturales de la vinícola Torres Alegre

El enólogo Víctor Torres Alegre contó a HuffPost México qué es lo que hace un buen vino y por qué debemos consumir más vino mexicano.

04/12/2017 2:00 PM CST | Actualizado 04/12/2017 2:59 PM CST

El vino mexicano es cada vez más consumido en México y el mundo. De hecho, desde el año 2000, su producción se ha cuadruplicado, y la vinícola Torres Alegre es una prueba del vino hecho con pasión y calidad en el país.

El fundador de la vinícola, el enólogo Víctor Torres Alegre, platicó con HuffPost México acerca del panorama de la industria vitivinícola mexicana, los retos y, por supuesto, cuáles son sus vinos favoritos.

"Sería un honor que la gente buscará más el vino mexicano y defender lo que es propio", dijo Torres Alegre.

Torres Alegre y Familia

¿Qué disfruta en un buen vino?

Primero que nada, la compañía, para disfrutarlo con alguien y preguntarle: ¿te gusta?, ¿está rico?, esa parte es muy importante. Por otro lado, que estén hechos de forma que sea un agrado, que al final de la copa te invite a seguir disfrutándolo.

¿Qué es lo que hace a un buen vino?

Primero que nada, un buen vino es aquel que no tiene agregado nada, que sea completamente natural, segundo que los aromas deben de permanecer durante todo el tiempo que esté en la copa y tercero, que el vino debe de ser como un terciopelo, que te den ganas de tomar una copa más.

Torres Alegre y Familia

Para los novatos, ¿cómo empezar a disfrutar del vino y, sobre todo, del mexicano?

Con sabores agradables, suaves, porque son paladares jóvenes.

Una opción perfecta para los paladares jóvenes puede ser el vino Del Viko, que es uno de sabores amables.

Sus cinco vinos mexicanos favoritos:

  • Del Viko
  • Las Llaves
  • Cru Garage
  • Montefiori
  • La Lomita

La comida mexicana, ¿mejor con vino o cerveza?

Con vino, totalmente, la cerveza es amarga y a mucha gente no le gusta el sabor amargo.

Planes para la creación de un nuevo producto.

Si, para el próximo año que se cumplen 20 años tenemos pensado sacar una nueva línea para celebrarlo.

¿Cuáles han sido los principales retos para el crecimiento de su vinícola?

Es una vinícola que está diseñada para tener calidad, entonces el reto es superar las dimensiones en función de la calidad, porque crecer es muy fácil pero crecer con calidad y responsabilidad no lo es.

Actualmente, los viñedos Torres Alegre y Familia se encuentran entre las cinco vinícolas más recomendadas del Valle de Guadalupe, zona en la que se produce el 90% del vino nacional.

Torres Alegre y Familia

Para poder disfrutar de estos vinos 100% naturales puedes encontrarlos aquí o visitar la vinícola directamente en donde se ofrecen visitas guiadas.