ESTILO DE VIDA

7 recetas de platillos fáciles, saludables y que puedes congelar

Para que quede preparado y listo para llevar.

12/09/2017 6:35 AM CDT | Actualizado 12/09/2017 6:35 AM CDT

Todos tenemos excusas para no cocinar comida saludable: es muy difícil, es muy tardado, me tengo que levantar del sillón, no se puede congelar, bla, bla, bla.

Bueno, ya no podemos justificar nuestras "razones", léase flojera: estas siete recetas saludables son fáciles, deliciosas y perfectas para congelar, así que todo queda listo para llevar.

Eso quiere decir que cuando necesites un almuerzo o una cena, sólo calienta en el microondas unos minutos y disfruta. Rápido, nutritivo y sabroso.

1.Penne al pesto con pollo cremoso y brócoli

De Foodie Crush.

Este penne al pesto con un sabroso pollo, brócoli y pimiento tiene un sabor a hierbas y crema y nada de crema a la vista. Para hacer que este platillo sea súper saludable, utiliza pasta integral o de espelta en lugar de pasta blanca.

La receta en inglés.

2. Curry rojo de coco con chícharos

De Minimalist Baker

Este curry delicioso y llenador está hecho con chícharos, vegetales, hierbas y especias. Es súper fácil y rápido de hacer, y sólo se necesita una olla y 30 minutos. La receta es muy versátil, así es que se pueden usar todos los vegetales que encuentres en el refrigerador.

La receta en inglés.

Minimalist Baker

3. Lasaña de espinaca y alcachofa

De Cookie and Kate.

La lasaña no solo es rica y nutritiva, también es fácil de congelar. Esta lasaña vegetariana tiene mucha espinaca fresca, alcachofa envasada, queso cottage bajo en grasa, lasaña integral y la salsa de tomate casera lo más simple posible.

Lee la receta en inglés.

Cookie and Kate

4. Chili con carne de fajitas de pollo

De Foodie Crush.

Este chili con carne sabroso y de lento cocimiento está hecho con pollo, frijoles y pimiento, es más que delicioso y se sirve con aguacate picado y jalapeños en vinagre.

La receta en inglés.

Foodie Crush

5. Estofado de pollo marroquí en cacerola

De A Saucy Kitchen.

Si amas los sabores marroquíes, prueba este estofado de pollo, especias marroquíes, jitomates picados, jengibre y vegetales. Reparte en recipientes con arroz integral y listo.

HereLee la receta en inglés.

A Saucy Kitchen

6. Sartén de enchilada de quinoa de 30 minutos

De Jessica in the Kitchen.

Este platillo de sartén de quinoa está listo en 30 minutos en una cacerola. Hecho con camote, quinoa y especias mexicanas, frijoles negros y maíz, es un platillo saludable y lleno de sabor y perfecto para congelar.

Lee la receta en inglés.

Jessica in the Kitchen

7. Pan de plátano saludable

De Cookie and Kate.

¿Necesitas una opción de desayuno fácil de congelar? Este saludable pan de plátano con canela y harina integral es muy bueno. Hornéalo, rebánalo y coloca papel encerado entre las rebanadas para congelar. Sólo tienes que tostar o calentar en microondas una o dos rebanadas y el desayuno queda listo.

Lee la receta en inglés.

Cookie and Kate